Boondi Rayta Recipe: घर पर बनाये खट्टा-मीठा बूंदी का रायता, स्वाद ऐसा कि भूल जाओगे होटल का रास्ता

Boondi Rayta Recipe: घर पर बनाये खट्टा-मीठा बूंदी का रायता, स्वाद ऐसा कि भूल जाओगे होटल का रास्ता, हमारे देश में कई लोगो को खट्टा खाने का बेहद मन करता है। अक्सर महिलाये ज्यादा खट्टा खाना पसंद करती है। अगर आप भी घर पर कुछ खट्टा खाना चाहते है तो हम आपके लिए लेकर आये है बूंदी रायता बनाने की रेसिपी। आइये देखते है….

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खट्टा-मीठा बूंदी का रायता बनाने के लिए जरुरी सामग्री

  • बेसन – 2 कप
  • नमक – 1/4 टी स्पून
  • पानी – 1 कप
  • तेल – तलने के लिए
  • दही – 1 कप
  • जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
  • हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
  • गरम पानी – 1 कप
  • नमक – 1/4 टी स्पून

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खट्टा-मीठा बूंदी का रायता बनाने की प्रक्रिया

  • सबसे पहले एक गहरे बर्तन में बेसन में नमक डालकर पेस्ट बना ले।
  • उसमे 1 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छे से फेंट ले जब तक वह स्मूथ न हो जाए।
  • उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करे और उसमे छोटे छेद वाली करछी की मदद से तेल में तल ले।
  • तली हुई बूंदी को 10 मिनट के लिए पानी में रखे और उसे निकालकर हल्का सा निचोड़कर एक तरफ रख दे।
  • इसके बाद रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छे से फेट ले।
  • उसके बाद उसमे जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला ले।
  • इसके बाद भिगोई हुई बूंदी को दही में डाल दीजिये। और हरा धनिया इसके ऊपर डाल दीजिये।
  • अब आपका बूंदी वाला रायता बनकर तैयार है।

(नोट- मीठेपन के लिए शक्कर का इस्तेमाल कर सकते है)

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